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【香辣萝卜干】
来源于:万万的博客时间:2012-02-09 07:26:25
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材料:青萝卜,盐,花椒。

做法

1.萝卜彻底洗净,排排坐,晾干。

2.切成如图的条,尽量切的均匀。

3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子。

4.放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现萝卜干回软,还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽。

5.晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干。

6.这一过程注意不要晒的太干,如果不小心晒的太干了,可以泡入酱油里,加几片大蒜,爱吃辣的还可以加上几个切开的鲜辣椒,泡一周左右,就是非常好吃的萝卜咸菜了。

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2014-09-03 13:12:56
简单易学营养丰富;超好