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吃一道白菜福袋为新年开运
来源于:凤凰佛教时间:2016-12-25 00:00:00
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白菜福袋(图片来源:资料图)

材料:

圆白菜6大片、香菇6朵、胡萝卜丝60克、豆皮6片、熟竹笋丝60克、九层塔适量、芹菜梗适量

调味料:

盐1/2小匙、细砂糖1/4小匙、白胡椒粉少许、枸杞10克、水300毫升、酱油少许、太白粉水少许、香油少许

做法:

1、圆白菜洗净去心,整棵放进开水中氽烫至软,立即捞出用水冲凉,再剥下6片圆白菜叶片;芹菜去叶,取芹菜梗氽烫,立即捞出泡水后沥干;香菇加水泡软后切丝;豆皮切丝。

2、锅热后,加入2大匙油,炒香香菇丝,再加入胡萝卜丝、豆皮丝、竹笋丝翻炒均匀,再加入九层塔碎末、盐、细砂糖、白胡椒粉拌炒均匀,盛出。

3、取一片圆白菜菜叶,铺平后放上适量混合豆皮,再用芹菜梗绑好,然后把多余的圆白菜菜叶和芹菜梗修剪整齐,再放进盘中,入锅蒸10分钟,取出。

4、另取一锅,加入水和枸杞,煮开后加酱油,再用少许太白粉水勾芡,并淋入香油,最后淋在蒸好的福袋上即可。

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