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雾霾天,来一道清肺的木耳炒莲藕
来源于:素食星球微信公众号时间:2017-02-18 10:15:17
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这几天的北京被雾霾天气包围了,不管早晚,不管在哪个地方,都是朦胧一片呢。小伙伴们尽量减少外出,这个时候就应该多吃些清肺润肺的食物。

清肺小炒

木耳炒莲藕(图片来源:素食星球微信公众号)

原料:

木耳150g;山药100g;莲藕200g;鲜百合适量;青红椒适量;水15g;生粉1g;胡椒粉0.3g

盐1g;糖0.5g;

做法:

1.莲藕和山药切片泡入水中,青红椒去筋切小块;

2.准备一锅水,水中可加入少许油和盐,水开后先加藕片,30秒后可依次加入山药,木耳,百合,辣椒~1-2分钟之后盛出沥干;

3.将水、生粉、胡椒粉、盐和糖倒入一个空碗中,搅拌均匀备用;

4.锅内倒入少量油,倒入沥干的食材,炒一分钟后加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅。

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