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素食推荐:紫甘蓝拌菜花
来源于:新华网时间:2017-06-11 14:58:40
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原料:菜花半棵、紫甘蓝50克、黄瓜半根、西红柿1个、生抽2茶匙、芝麻油适量、白醋2茶匙、胡椒粉2克

做法:

1、准备好所需蔬菜、芝麻油和白醋; 准备好生抽和黑胡椒;

2、紫甘蓝、黄瓜洗净切丝; 西红柿洗净、切桔瓣备用; 菜花掰小朵,洗净; 菜花入开水中焯2分钟,捞起、沥干水分备用

3、西红柿、菜花放入盘中, 再放入紫甘蓝、黄瓜丝

4、生抽、白醋调成味汁

5、味汁淋到菜花上,倒上芝麻油;撒上黑胡椒,吃时拌匀

小贴士:紫甘蓝拌菜花是一道味甘鲜美、易消化的家常菜。这道菜做法简单,营养健康,还可美容瘦身。

菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,被视为菜中珍品。西红柿生津止渴,健胃消食,适宜作为美容保健食品常食。紫甘蓝,口味清香、脆嫩,有健胃消食、抗癌的功效。黄瓜是一种人们喜爱的美容瘦身水果蔬菜,被称为“厨房里的美容剂”,可以抑制糖类转化成脂肪。

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